I Trine sin blogg fant jeg for en tid tilbake oppskrift på Pavlova, og jeg syntes det hørtes veldig godt ut. Da jeg for noen uker siden fikk smake kaken hos Anne Berit var jeg ikke lenger i tvil: jeg ville lage den til Estens bursdag! Og mye av kaken forsvant, så jeg tror kanskje at gjestene likte den også ;) En erfaring har jeg gjort meg; pynt kaken noen timer før den skal serveres slik at bunnen har tid til å bli litt myk.

Jeg doblet oppskriften for å få laget kaken i en langpanne.

Pavlova

4 eggehviter

250 gr. sukker

Dette piskes stivt, før du forsiktig vender inn

1 ss Maisennamel

1 ts eddik el. sitronsaft (jeg bruker sitronsaft)

1 ts vaniljesukker

Stekes på 140 - 150 grader i ca 1.5 time.

Fyll

3 dl kremfløte

1 ts sukker el. vaniljesukker

Sesongens frukt og bær

Dette er til ei vanlig rund springform

To gale gutter som feirer 4årsdag ;)

Ønsker deg en flott søndag!